影响食品安全因素及预防技术的综合探讨 |
| |
引用本文: | 雷光泽.影响食品安全因素及预防技术的综合探讨[J].现代养生,2015(4):283. |
| |
作者姓名: | 雷光泽 |
| |
作者单位: | 沅陵县疾病预防控制中心 |
| |
摘 要: | 目的:对影响食品安全的因素及预防措施进行综合探究。方法:选取本院2012年1月-2013年12月由于食品安全原因导致住院的44例患者为研究对象,对影响食品安全因素和预防措施进行分析。结果:在本次研究中,由于食品添加剂违规操作的比例为27.1%,食品生产卫生条件不达标比例为34%,假冒伪劣产品的威胁比例22%,食品加工标准化低比例为15.9%。结论:对影响食品安全的因素进行总结分析,掌握预防技术的特点并将其灵活应用到实践中,有助于减少不良因素的影响,提升群众的饮食安全。
|
关 键 词: | 食品安全 影响因素 预防技术 |
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|