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使用过的“煎炸油”可以用于炒菜吗?
作者姓名:
朱叶珊
作者单位:
唐山市中医医院
摘 要:
在各种烹饪方式中,油炸食品因其酥脆的口感、明艳的色泽和独特的香味深受人们的喜爱。有许多老年人素来节约、害怕浪费,总不舍得丢掉油炸食物后剩下的大量食用油,而是将其过滤储存,待下次炒菜时再次使用。但从健康的角度看,这样做会有很多健康隐患。
关 键 词:
油炸食品
烹饪方式
煎炸油
食用油
健康隐患
油炸食物
炒菜
酥脆
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