糖友饮食技巧（1）

糖尿病饮食的烹饪制作技巧 由于糖尿病饮食是一种计量（称重）饮食，故在烹饪制作过程中对许多调料如油、盐、酱、味精、糖等都有严格控制，再加上食物的搭配和烹饪方法对食物血糖指数影响较大。这就要求在烹饪制作糖尿病饮食时有一定的技巧，这些技巧包括低盐、少油、烹饪方法与器具的选择等。