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| 甘谷县居民食物结构变化及营养评估 | |
| 作者姓名： | 彭霞 |
| 作者单位： | 甘肃省甘谷县卫生监督所,741200 |
| 摘 要： | 为了解我国西部贫困地区甘谷县居民食物营养状况,我们对县城居民1981—2000年20年间食物结构的变化进行了回顾与分析,结果如下:1 材料与方法 甘谷县居民食物消费数据来自1981—2000年甘谷县经济统计年鉴。2 结果与分析2.1 县城居民1981—2000年主要食物消费量 粮食消费呈下降趋势,县城居民每日人均消费量由1981年的390.0g减少到290.0g,每日减少94.0g。蔬菜和水果消费量大幅度增加,每日人均消费量1981年为427.0g,2000年为458.0g,增加 |
| 关 键 词： | 甘谷县 居民 食物结构 变化 营养评估 |
| 文章编号： | 1001-568X(2003)01-0072-01 |
| 修稿时间： | 2002-11-12 |
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