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| 学龄前儿童营养摄入状况的评价 | |
| 作者姓名： | 林章恩 郑振铨 |
| 作者单位： | 福建省卫生防疫站!350001(林章恩)，福建医学院(郑振铨)，福州市儿童学园(韩凤，翁木金，郑赛美，陈美芬) |
| 摘 要： | 对福州某幼儿园学龄前儿童集体膳食进行的全年度调查表明：儿童在园内的营养摄入除铁与维生素Ｃ占供给量的比例较高外，其他营养素及热能供给不足；摄入的食物中牛奶供给充足，但是肉、蛋类比例较少；三大营养素的生热比及优质蛋白的比例较合理。 |
| 关 键 词： | 膳食 集体膳食 儿童 营养 摄入量 |
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