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| 阳春三月话香椿 | |
| 作者姓名： | 潘春华 |
| 摘 要： | <正>阳春三月,风和日丽,香椿树的枝丫绽出了紫中带绿的嫩芽,采摘下来,烹制成香椿菜肴,脆嫩新鲜,香气浓郁,味美爽口。香椿,又叫山椿、椿花、香椿芽、香椿头,被称为"树上蔬菜",原产于我国,长江南北广大地区均有栽培。香椿种类较多,根据初出芽苞和子叶的颜色不同,可分为紫香椿和绿香椿两大类。紫香椿比绿香椿香味浓,纤维少,油脂含量高,口感好。香椿芽风味独特,诱人食欲,是深受人们喜爱的春季佳蔬。据分析,每100克新鲜椿芽 |
| 关 键 词： | 香椿叶 椿芽 油脂含量 佳蔬 美容保健 营养价值 《唐本草》 消炎抗菌 养颜美容 慢性疾病患者 |
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