响应面法优化纤维素酶提取泽泻多糖的工艺研究

目的:利用响应面法优化纤维素酶提取泽泻多糖的工艺。方法:以泽泻多糖含量为检测指标,在单因素考察的基础上,利用响应面法对料液比、p H值、酶解温度3个因素进行优化。结果:纤维素酶提取泽泻多糖的最佳工艺为:料液比为1∶20(g/m L)、酶用量为0.4%、酶解温度为40℃、酶解时间为120 min、p H为4.5、物料粒度为80~100目。在该条件下,泽泻多糖的提取率高达18.89%,是传统水提多糖得率的3.96倍。结论:纤维素酶能显著提高泽泻多糖的提取率。