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| 200l一2002年广州市天河区托幼园所膳食调查分析 | |
| 作者姓名： | 卜丽娟 陈小霞 杨雪清 |
| 作者单位： | 广东省广州市天河区妇幼保健院 510610(卜丽娟，陈小霞)，广东省广州市天河区妇幼保健院 510610(杨雪清) |
| 摘 要： | 对广州市天河区200l—2002年136所托幼园所膳食营养进行分析，结果没有1所托幼园所完全达标，营养素全部达标占14．00％，营养素严重不足或偏低主要有维生素A(胡萝卜素)、钙、硫胺素、核黄素；一日3餐能量分配欠标准占89．00％，主要是午餐能量供给比例不足。这与我国3次膳食营养调查结果略有不同。还对营养素缺乏可能带来的危害做了详细阐述。 |
| 关 键 词： | 广州市 托幼园所 膳食 调查分析 营养 亚健康 维生素A缺乏 |
| 文章编号： | 1001-568X(2003)05-0092-02 |
| 修稿时间： | 2003-02-24 |
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