付食品市场卫生状况失控原因及对策

<正> 食品卫生法第二十五条明文规定“食品生产经营者采购食品应当按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单,销售者应当保证提供”。在食品卫生监督中就我市付食品批发市场存在的问题及原因分析如下 1、在发展付食品批发市场的同时忽视了食品卫生管理,生产经营人员及单位不能自觉地办理食品卫生许可证,擅自进行食品经营活动。 2、食品经营者的食品卫生法制观念差,采购食品不向厂方或批发商索取卫生检验合格单,因而与食品卫生监督人员产生抵触情绪。