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| 老人防眼疾从“吃“开始 | |
| 作者姓名： | 颜世璎 |
| 摘 要： | 随着我国步入老龄化社会,各种老年性眼病的发病率一直呈上升趋势。专家指出,老年人如果能从日常饮食中注重对眼睛的保护,可有效防治老年性眼病的发生和发展。眼睛的营养,除了补充丰富的蛋白质,延缓眼组织衰老和功能减退外,还与钙、铬、硒、锌、铜以及多种维生素有关。在食物营养方面,可以多吃鱼眼。中医认为“以眼补眼”,鱼眼的视网膜中含有70%的二十三碳六烯酸(DHA),对营养及保护眼睛很有好处。《古方饮食疗法》记载:还可用草决明兔肝汤补肝养血,清肝明目。方法:兔肝1~2副,草决明10~12克,加工煲汤,食盐调味,饮汤食肝。也可食菊花粥养肝明… |
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