酒的妙用

啤酒咖啡:把咖啡煮沸,凉后加入少量啤酒、糖,味儿甘甜香醇,刺激性强。 啤酒炖鱼:炖鱼时加适量啤酒,能助脂肪溶解,除腥增香,使鱼味更为鲜美。