凉拌素菜，吃出夏日好胃口

炎夏气温逐渐攀升,人们难免会觉得烦躁上火,食欲也会有所下降。此时,很多人都喜欢吃凉拌菜。营养学研究也证明,生吃蔬菜能够最大限度地保存其中的营养。