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| 邳州市1998年～2002年冷饮食品监测结果分析 | |
| 作者姓名： | 王志勇 刘根方 |
| 作者单位： | 邳州市卫生防疫站,江苏,邳州,221300 |
| 摘 要： | 为预防和控制病原菌的污染 ,提高食品的卫生合格率 ,保护消费者的身体健康 ,对邳州市 1 998年～ 2 0 0 2年的冷饮食品进行了监督监测 ,结果报告如下。1 材料与方法1 .1 监测对象 邳州市所有冷食厂、冷食批发部及销售点 ,随机抽取其冷库或冷柜内已包装好的冷饮食品。1 .2 评价方法及内容 依据《食品卫生理化检验方法 ( GB/T5 0 0 9— 1 996)》和《食品卫生微生物检验方法 ( GB4789— 94)》进行检测 ,检测项目为铅、砷、铜、菌落总数、大肠菌群和致病菌。根据《中华人民共和国冷冻饮品卫生标准 ( GB2 795 .1— 1 996)》进行评价 ,检测… |
| 关 键 词： | 邳州市 冷饮食品 监测 预防 病原菌 |
| 文章编号： | 1006-9070(2003)04-0036-02 |
| 修稿时间： | 2003-07-20 |
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