汤圆入药也健身

沙参汤圆【原料】沙参50克,山药10克,核桃仁15克,花生米15克,芝麻10克,豆沙泥30克,红糖50克,糯米粉250克,猪油适量。【制作过程】将沙参、山药、核桃仁、花生仁、芝麻(花生、芝麻先炒熟)、豆沙泥、红糖和适量熟猪油捣成泥状,做成汤圆馅。将糯米粉加适量清水,揉和成面团,搓成直径约2公分左右的小圆球状,用大拇指压一凹陷,将汤圆馅填入,封住,搓圆,沸水中煮熟即可食用。【功效】补气强身。