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花椒史话

作者姓名：	傅维康

作者单位：	上海中山医院;上海中医药大学医史博物馆;

摘要：	花椒,通常是指花椒的果皮,是中国菜肴——尤其是四川菜中的重要佐料,品尝过它的人,对其芳香和麻辣风味,不少人可能仍久久难以忘怀!
关键词：	花椒中药佐料功效
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