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| 酸奶中乳酸菌应用改良MC培养基检测法 | |
| 作者姓名： | 杨远丽 武兴侠 周家华 郑芹 |
| 作者单位： | 合肥市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 酸奶中乳酸菌应用改良ＭＣ培养基检测法合肥市卫生防疫站（２３００６１）杨远丽，武兴侠，周家华，郑芹酸奶含有丰富的营养素，其爽口的酸味具有独特的风味，备受消费者的欢迎，但目前国家标准尚未正式颁布，本文报告市售酸奶的乳酸菌的检测结果，为今后制定标准提供参考... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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