| 高效液相色谱法测定人造奶油中山梨酸 |
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| 引用本文： | 渠志华,李建平,马永民,李明元. 高效液相色谱法测定人造奶油中山梨酸[J]. 中国卫生检验杂志, 2007, 17(8): 1445-1446 |
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| 作者姓名： | 渠志华 李建平 马永民 李明元 |
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| 作者单位： | 天津市疾病预防控制中心,天津,300011 |
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| 摘 要： | 目的:建立一种提取人造奶油中山梨酸的前处理方法,并利用高效液相色谱-二极管阵列检测器测定其含量。方法:对人造奶油采用加热超声溶解提取、调节酸碱度、沉淀蛋白质、过滤等处理,利用高效液相色谱-二极管阵列检测器测定其中的山梨酸。结果:山梨酸浓度在0.01~0.25 mg/ml之间线性良好,RSD为1.63%,回收率85.8%~97.0%。结论:利用上述方法测定人造奶油中山梨酸的含量,方法简便、快速。方法线性范围、精密度、准确度等均符合要求,并且避免使用有机试剂,还可以用于同时测定人造奶油中苯甲酸及其钠盐。
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| 关 键 词： | 人造奶油 山梨酸 高效液相色谱法 |
| 文章编号： | 1004-8685（2007）08-1445-02 |
| 收稿时间： | 2007-03-20 |
| 修稿时间： | 2007-03-20 |
Determination of sorbic acid in synthetic cream by HPLC |
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| Qu Zhi-hua,Li Jian-ping,Ma Yong-min,Li Ming-yuan. Determination of sorbic acid in synthetic cream by HPLC[J]. Chinses Journal of Health Laboratory Technology, 2007, 17(8): 1445-1446 |
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| Authors: | Qu Zhi-hua Li Jian-ping Ma Yong-min Li Ming-yuan |
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| Affiliation: | Tianjin Center for Disease Control and Prevention, Tianjin 300011, China |
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| Abstract: | Objective:To discuss a method of extraction and detection for sorbic acid in butterine by HPLC.Methods:The butterine were heated,ultrasonic extracted,adjusted pH,deproteinized,filtered and analyzed by HPLC.Results:The accuracy and the precision have fulfilled their requirements.The RSD was 1.63%,recovery ratio 85.8%~97.0%.Conclusion:This methods is sensitive,rapid and accurate to detect the sorbic acid in butterine. |
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| Keywords: | Butterine Sorbic acid HPLC |
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