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| 圆白菜有可防衰老 | |
| 引用本文： | 吴泽.圆白菜有可防衰老[J].中华养生保健(上半月),2002(12):8. |
| 作者姓名： | 吴泽 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 研究人员发现,一种最普通的家常蔬菜--圆白菜,不但对癌症、心脑血管疾病等慢性疾病有预防功能,可能还具有抗衰老作用.日本的一项实验表明,圆白菜抗衰老的秘密可能在于它特有的香味物质,这种香味来自一种叫做"异硫氰酸酯"的化学物质,它属于含硫化合物.大蒜、芥末的特有刺激气味都出自和它类似的一些化合物.它的防癌、防治心脏病的功能也都与这种香味成分有关. |
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