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| 重庆市中老年人群膳食结构分析 | |
| 引用本文： | 刘先锋,刘达伟,杨小伶,孙成平,张华东,向新志,赵舰. 重庆市中老年人群膳食结构分析[J]. 预防医学情报杂志, 2007, 23(3): 269-271 |
| 作者姓名： | 刘先锋 刘达伟 杨小伶 孙成平 张华东 向新志 赵舰 |
| 作者单位： | 1. 重庆医科大学公共卫生学院,重庆,400016 2. 重庆市疾病预防控制中心 3. 重庆市卫生局卫生监督所 |
| 摘 要： | 目的了解重庆市城乡中老年人群膳食结构和营养状况,为开展营养教育和营养改善工作提供科学依据。方法选用2002年中国居民营养与健康状况调查重庆地区的资料,运用食物频率询问法调查887名40岁及以上居民,对每个调查对象过去1年中的各类食物摄入频率和摄入量进行询问。结果重庆市城乡中老年人群膳食结构的主要特点是:城乡居民在膳食比例上存在着差异,主食以谷类为主,蔬菜、水果、豆制品、奶及奶制品摄入偏低,油脂和盐摄入过量,农村居民尤为严重。结论重庆市中老年人群的膳食结构不太合理,应加强宣传教育提高营养知识水平,改善居民的膳食模式应以调整不平衡膳食结构为主要目的。 |
| 关 键 词： | 中老年人 膳食结构 膳食金字塔 食物频率询问法 |
| 文章编号： | 1006-4028（2007）03-269-03 |
| 修稿时间： | 2006-09-26 |
Analysis of Dietary Pattern of Middle-elderly People in Chongqing Residence |
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| LIU Xian-feng,LIU Da-wei,YANG Xiao-ling,et al.. Analysis of Dietary Pattern of Middle-elderly People in Chongqing Residence[J]. Journal of Preventive Medicine Information, 2007, 23(3): 269-271 | |
| Authors: | LIU Xian-feng LIU Da-wei YANG Xiao-ling et al. |
| Affiliation: | School of Public Health,Chongqing Medical University,Chongqing 400016,China |
| Abstract: | |
| Keywords: | Middle-Eldlerly people Dietary pattern Dietary pyramid Simplified food frequency questionnaire |
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