鸡沙门氏菌引起食物中毒

1　中毒经过　 2 0 0 3年 5月 11日 ,青羊区疾控中心接文家乡医院报疫情 ,有 5人因食物中毒现在文家乡医院救治。经了解 ,5位患者是一家人 ,均是文家乡当地农民。在 5月 10日 8点左右晚餐后 ,其中有 5人进食皮蛋于 4～ 6 h陆续出现发烧、头昏、头痛、腹痛、腹泻等症状。在 5月 11日上午9点左右住进文家乡医院救治。2　卫生学调查　该家人 5月 10日晚餐同桌的共有 7人就餐 ,而当晚所进食的食品除拌皮蛋外 ,其余均为热菜 ,也无其它可疑食品和不卫生食品。3　细菌学检验3.1　材料与方法　3.1.1　方法　按 GB4 789.4— 94操作。3.1.2　标本　由…