新疆红花油脚中卵磷脂的提取工艺研究

目的研究传统溶剂萃取法提取红花油脚中卵磷脂的最佳工艺。方法以卵磷脂含量为考察指标，采用紫外分光光度法（UV法）测定其含量，以单因素实验分析了提取溶剂浓度、提取时间及提取温度三个因素对卵磷脂含量的影响。在单因素实验基础上，通过正交实验筛选传统溶剂萃取法提取卵磷脂的最佳工艺。结果优选工艺为以75％乙醇为提取溶剂，恒温水浴90min，提取温度为75℃，卵磷脂含量为58．93％。结论该方法采用全物理过程，无任何污染，卵磷脂提取效率较高，是提取红花油脚中卵磷脂的有效方法。