| 反相高效液相色谱法快速测定鹌鹑蛋黄胆固醇含量 |
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| 引用本文： | 高允生,齐永秀,姜隆梅,费洪荣,曲晓兰,高艳霞. 反相高效液相色谱法快速测定鹌鹑蛋黄胆固醇含量[J]. 营养学报, 2005, 27(1): 72-74 |
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| 作者姓名： | 高允生 齐永秀 姜隆梅 费洪荣 曲晓兰 高艳霞 |
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| 作者单位： | 1. 泰山医学院药学院,泰安,271000
2. 山东省泰山疗养院临床二科,泰安,271000 |
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| 摘 要： | 胆固醇(cholesterol,Ch)广泛分布于人和动物的各种组织中,在人体内含量约为140g,是维持机体正常生理功能所必需的重要物质[1]。体内胆固醇主要来源于内源性合成和外源性吸收。内源性胆固醇主要在肝脏合成,每天约合成1g。外源性胆固醇吸收量受饮食结构影响,其中营养丰富的禽蛋类
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| 关 键 词： | 胆固醇 高效液相色谱法 蛋黄 鹌鹑蛋 |
| 文章编号： | 0512-7955(2005)01-0072-03 |
| 修稿时间： | 2004-05-08 |
Rapid Determination of Cholesterol in Quail Egg Yolk by Reversed-Phase High Performance Liquid Chromatography |
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| GAO Yun-sheng,QI Yong-xiu,JIANG Long-mei,FEI Hong-rong,QU Xiao-lan,GAO Yan-xia. Rapid Determination of Cholesterol in Quail Egg Yolk by Reversed-Phase High Performance Liquid Chromatography[J]. Acta Nutrimenta Sinica, 2005, 27(1): 72-74 |
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| Authors: | GAO Yun-sheng QI Yong-xiu JIANG Long-mei FEI Hong-rong QU Xiao-lan GAO Yan-xia |
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| Keywords: | cholesterol high performance liquid chromatography egg yolk quail egg |
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