| 福建省保健食品发展的现状和问题探讨 |
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| 引用本文： | 王明,林晶,刘少娟,沙纪辉.福建省保健食品发展的现状和问题探讨[J].海峡预防医学杂志,2002,8(2):70-71. |
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| 作者姓名： | 王明 林晶 刘少娟 沙纪辉 |
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| 作者单位： | 福建省卫生防疫站,福州,350001 |
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| 摘 要： | 随着科学技术的发展 ,尤其是生物科学的发展 ,传统的食品除其经典的营养作用外 ,还发现有保健功能 ,使传统营养学的领域得以拓宽。进入 80年代 ,保健食品 (又称为功能食品 ,func-tional food)在全球范围内迅速发展 ,年产值由数亿美元发展到数千亿美元。 2 0 0 0年 ,日本人均年消费保健食品 2 0 0美元 ,美国为 130美元 ,而欧洲为 80美元。我国有食用保健食品的历史 ,尤其是传统中医药理论指导下制作的保健食品。自 1996年我国颁布《保健食品管理办法》以来 ,我国的保健食品在法律上得以承认 ,促进了保健食品的发展。现就保健食品常见的问题进…
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| 关 键 词： | 保健食品 营养学 食品卫生 |
| 文章编号： | 1007-2705(2002)02-0070-02 |
| 修稿时间： | 2001年11月30 |
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