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| 城乡结合部食品加工单位卫生现状与管理对策探讨 | |
| 引用本文： | 刘林先,颞刚.城乡结合部食品加工单位卫生现状与管理对策探讨[J].湖北预防医学杂志,2001,12(4):33-34. |
| 作者姓名： | 刘林先 颞刚 |
| 作者单位： | 湖北省荆州市卫生监督所 |
| 摘 要： | 城乡结合部是城市与农村的交汇处 (郊区 )。由于其地理位置特殊、人员复杂 ,各方面的管理较薄弱 ,大多数食品加工商贩均选择此地段进行各类食品的加工生产。规范郊区食品加工者的生产经营行为 ,消除食物中毒隐患 ,探讨管理对策尤为重要。为此 ,对荆州市近郊立新乡和关沮乡的 3 6个食品加工单位的卫生状况进行了调查。1 内容与方法1.1 调查内容包括基本情况、卫生许可证、健康证、基本卫生设施、从业人员个人卫生及卫生知识、食品包装标识等情况。1.2 调查方法1.2 .1 以现场卫生监督检查所记录的情况和问卷调查的回执资料为基础 ,进行统… |
| 关 键 词： | 城乡结合部 卫生现状 食品加工单位 管理 |
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