| 南宁市健康男性黄曲酶毒素B1暴露与饮食习惯的相关性研究 |
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| 引用本文： | 莫新少,彭涛,黎乐群,陈德凤,游雪梅.南宁市健康男性黄曲酶毒素B1暴露与饮食习惯的相关性研究[J].中华护理杂志,2009,44(4). |
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| 作者姓名： | 莫新少 彭涛 黎乐群 陈德凤 游雪梅 |
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| 作者单位： | 广西医科大学第一附属医院肝胆外科,南宁市,530021 |
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| 摘 要： | 目的 探讨黄曲酶毒素高暴露地区男性健康人群黄曲酶毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)暴露与饮食的相关性.方法 以广西南宁市健康男性居民为对象,通过问卷调查其饮食习惯,采用竞争酶联免疫法检测血浆黄曲酶毒素B1-白蛋白加合物(AFB1-albumin adducts,AAA)水平.采用SPSS 13.0统计软件包处理数据.结果 米面保存时问超过30d、食用散装大米、食用散装花生油、经常在外就餐、以荤菜为主及饮酒的男性人群,AAA从水平显著增高(P<0.05).结论 以上结果 是AFB1暴露的危险因素.护士应该结合以上结果 进行相关健康教育.
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| 关 键 词： | 广西[壮族自治区] 男(雄)性 黄曲酶毒素B1 饮食习惯 肝肿瘤 |
Study of correlation of aflatoxin B1 exposure and the food habits in healthy male people in Nanning of Guangxi Province |
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