常吃虾皮好

虾皮营养极为丰富．100克虾皮中，含蛋白质39．3克、钙2克。除此以外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老人食用的营养佳品，对健康极有裨益。