| 菲律宾蛤仔营养成分分析与评价 |
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| 引用本文： | 吴云霞,梁健,闫喜武,赵力强,杨凤. 菲律宾蛤仔营养成分分析与评价[J]. 营养学报, 2012, 34(4): 409-410,413 |
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| 作者姓名： | 吴云霞 梁健 闫喜武 赵力强 杨凤 |
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| 作者单位： | 大连海洋大学水产与生命学院,辽宁大连,116023 |
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| 基金项目： | 现代农业产业技术体系(CARS-48) |
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| 摘 要： | <正>菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)属软体动物门(Mollusca)、双壳纲(Veneroida)、帘蛤科(Veneridae)、蛤仔属(Ruditapes)[1],俗称花蛤、蚬子、杂色蛤等,为广温、广盐性贝类。我国北起辽宁,南至广西、海南都有分布[2]。目前年产量总产量的90%,约占我国海水养殖总量20%,占贝类养殖总量30%[3]。很多学者对菲律宾
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| 关 键 词： | 菲律宾蛤仔 营养成分 氨基酸 脂肪酸 |
Analysis of the Nutritional Components of Manila Clam Ruditapes philippinarum |
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| WU Yun-xia,LIANG Jian,YAN Xi-wu,ZHAO Li-qiang,YANG Feng. Analysis of the Nutritional Components of Manila Clam Ruditapes philippinarum[J]. Acta Nutrimenta Sinica, 2012, 34(4): 409-410,413 |
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| Authors: | WU Yun-xia LIANG Jian YAN Xi-wu ZHAO Li-qiang YANG Feng |
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| Affiliation: | (College of Fisheries and Life Science,Dalian Ocean University,Dalian 116023,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Ruditapes philippinarum nutritional component amino acid fatty acid |
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