老年人,更应该喝豆浆 |
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作者姓名: | 小禾, 程义勇 |
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作者单位: | [1]不详; [2]中国营养学会 |
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摘 要: | 对于老年人而言,蛋白质的合成能力较差,而摄入的蛋白质利用率降低,自身肝肾功能也有所下降;因此,应挑选一些优质蛋白,奶类和豆类正是好的选择,尤其是豆类。一般来说,50克黄豆毫升豆浆。《中国居民膳食指南(2007版)》建议每人每天摄入30-50克大豆或相当的制品,换成豆浆的话,则每天喝800毫升左右。
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关 键 词: | 老年人 豆浆 蛋白质利用率 肝肾功能 优质蛋白 膳食指南 豆类 毫升 |
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