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别吃鲜色卤菜
作者姓名:
罗志
摘 要:
色香味俱全是中国饮食文化的主耍内涵。色泽鲜艳的食物,会让食客胃口大开。卤菜,是将食物原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴,如常见的卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆腐、卤鸡蛋等。卤菜具有美观的色泽、香鲜的味道,为食客所津津乐道。卤肉在加工时,常使用花椒、八角等调料来调制味道,这样卤出来的肉色泽好看。味道鲜美。
关 键 词:
卤菜
食物原料
饮食文化
卤鸡蛋
色泽
味道
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