某蛋白粉增强免疫功能的研究

目的评价某蛋白质粉对小鼠免疫功能的影响。方法按《保健食品检验与评价技术规范》中增强免疫力功能检验方法,经口给予小鼠0.83、1.67、5.0g/kg·bw剂量的蛋白质粉30d,测定细胞免疫、体液免疫、单核-巨噬细胞吞噬功能指标,以及NK细胞活性。结果高剂量组足跖肿胀度为(3.05±0.12)mm,淋巴细胞增殖能力OD差值为(0.127±0.034)],溶血空斑数(×10~3/全脾)为(159.90±50.17),抗体积数为(188.31±39.73),均显著高于正常对照组(P0.05),实验组能显著提高小鼠淋巴细胞转化能力、迟发型变态反应能力、血清溶血素水平和抗体生成细胞数。各剂量组对小鼠体重增长、胸腺/体重比值、脾脏/体重比值、单核一巨噬细胞碳廓清能力、巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力、NK细胞活性均无显著影响(P0.05)。结论蛋白质粉具有增强免疫力的功能。