沙棘汁的抗诱变研究

本文采用Ａｍｅｒ实验及小鼠骨髓细胞微核实验，研究了沙棘汁对亚硝胺在体内外合成的阻断作用；并与同浓度的维生素Ｃ做了比较，研究结果表明：沙棘汁有较好的抗诱变作用，而且这种作用明显优于同浓度的维生素Ｃ。这对沙棘汁进一步开发利用提供了生物学方面的科学依据。