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| 一荤一素一菇 健康养生好味道 | |
| 引用本文： | 赵湘.一荤一素一菇 健康养生好味道[J].健康博览,2018(3). |
| 作者姓名： | 赵湘 |
| 摘 要： | 正近些年来,食用菌堪称餐桌上的"新宠",且大有霸主之势。1995年,菌物学专家韩省华提出"一荤一素一菇"的理念,被誉为21世纪理想的膳食搭配。从事菌类研究和生产几十年,人们都称韩省华为"蘑菇大王"。记者专程采访这位"蘑菇大王",请他谈谈食用菌对人体健康的好处。 |
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