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| 饮食养生利器之黑木耳 | |
| 作者姓名： | 兰晓雁 |
| 摘 要： | 正黑木耳是一种食用菌,因颜色淡褐、形似人耳而得名,最大优势是养分丰富且品种多样,名列蔬菜类榜首。如每百克干品中含蛋白质10.6克,堪比肉、蛋等动物食品,享有素中荤品之誉称;脂肪含量很低(仅为0.6%),且被营养学家列为优质脂肪;铁(每百克含185毫克)相当于等量猪肝的5~7倍, |
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