哪些食物可降脂

高脂血症是引起高血压、动脉粥样硬化及冠心病、肥胖病的重要因素。由于安妥明及其衍生物、烟酸等降脂药有一定副作用,且不宜长期服用,故江西南昌的聂金刚、浙江宁波的张红玉、河北保定的刘保华等读者来信至本刊“美食家”栏目,问哪些食物可降脂,在此《江苏医药》杂志的金慰群副主任医师为各位推荐了一些有较好祛脂作用的食物。