医食两用的土家药

居住在武陵山区的土家族同胞，在寻找食物和与疾病作斗争的漫长岁月中，逐渐发现了一些既可作菜食用又能作药物治病的植物，并且代代相传，便形成了食、医两用的土家族药物。这些菜由于不需要人工栽培而是自然生长的，故又叫野菜，成为土家族同胞不可缺少的绿色植物。