| 微分电位溶出分析法测定果冻食品中铅铜含量 |
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| 引用本文： | 翁振川. 微分电位溶出分析法测定果冻食品中铅铜含量[J]. 中国热带医学, 2001, 1(2): 192-192 |
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| 作者姓名： | 翁振川 |
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| 作者单位： | 海口市技术监督局质检所,海口,570102 |
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| 摘 要： | 目前，对食品中微量元素的测定，我国国家标准方法普遍使用比色法和原子吸收分光光度法，前者操作繁杂、费时，后者仪器昂贵、技术要求较高。食品中Ｐｂ２＋、Ｃｕ２＋的微分电位溶出分析法（ＤＰＳＡ）测定，虽有文章记载，但食品中 Ｐｂ２＋、Ｃｕ２＋同时测定的方法还未见报道。本文用微分电位溶出分析法直接同时测定果冻食品中铅、铜元素，具有操作简便、快捷、费用低等特点。可在实际工作中加以推广应用。１ 材料和方法１．１ 仪器和试剂１．１．１ 仪器 ＭＰ－ｌ型溶出分析仪（山东电讯七厂） ＭＣＰ－１Ｔ型极谱工作台（山东电讯七厂…
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| 关 键 词： | 微分电位溶出分析法 含量测定 果冻食品 铅 铜 |
| 文章编号： | 1009-9727(2001)02-0192-01 |
| 修稿时间： | 2001-01-09 |
Detection of contents of lead and copper in jelly by potential difference |
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