福建省地产茶叶中铝含量调查分析

目的了解福建省地产茶叶中铝含量的分布,评价铝经饮茶摄入对人体的健康风险。方法用微波消解-电感耦合等离子体质谱法,测定市售茶叶样品中铝含量,参照国标评价茶叶中铝污染情况,对健康风险进行评估。结果检测5组不同品种和产地茶叶样本共180份,铝含量1.21~2 890mg/kg。不同样本铝含量均值:红茶(556.4mg/kg)白茶(611.2mg/kg)花茶(665.3mg/kg)绿茶(678.4mg/kg)青茶(1 272mg/kg);不同产地茶叶的铝含量差异无统计学意义。结论福建省地产茶叶中铝含量较高,经常饮茶对人体有潜在风险。