我国食品安全现状及餐饮业管理措施

民以食为天，食品的数量和质量都关系到人的生存和身体健康。经过多年发展，我国的食品供给格局发生了根本性的变化，品种繁多，数量充足，供给有余。在满足食品的数量需求的同时，食品质量引发的食品安全事故时有发生，致使食品质量、食品安全成了全社会关注的焦点，成了党和政府十分关心的问题。近年来，在党中央、国务院的领导下，各食品安全监管部门密切配合，我国食品安全形势总体趋于改善，但作为一个发展中的国家，食品安全形势依然严峻，食品安全仍然面临较多问题。