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| 厦门市售消毒牛乳中抗生素残留的调查分析 | |
| 作者姓名： | 黄曙光 |
| 作者单位： | 厦门市卫生防疫站,福建,361004 |
| 摘 要： | 近年来 ,随着人们对乳制品的需求量的增加 ,对乳制品的卫生质量要求也随之提高 ,奶中残留抗生素除了影响某些乳制品的加工外 ,还对人体健康产生较大影响。现就厦门市市售消毒牛乳中抗生素残留问题进行调查与分析 :2 0 0 2年 5月对全市市售的不同厂地、不同品牌、不同包装、不同规格的消毒牛乳在市区各大超市、乳制品厂经营部和送奶点进行随机抽样 ,共采集灭菌乳 12 1份、巴氏杀菌乳 60份 ,外省生产 12 6份 ,省内生产 5 5份。检验和结果判定按GB 4789 2 7 94[1] “食品卫生微生物学检验———鲜乳中抗生素残留量检验”进行。设备 :XW 80A旋… |
| 关 键 词： | 消毒牛乳 抗生素残留 食品卫生 |
| 文章编号： | 1007-2705(2003)02-0004-01 |
| 修稿时间： | 2002-09-15 |
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