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| 吃茶比喝茶更有营养 | |
| 引用本文： | 江中水.吃茶比喝茶更有营养[J].生活与健康,2005(12):20-20. |
| 作者姓名： | 江中水 |
| 摘 要： | 中国人喜欢喝绿茶,但很少有人知道,这其实是对茶叶中营养的浪费。茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分,后者不溶于水,不管饮用多少次,始终会残留在茶叶中。因此,吃茶能更好地吸收茶叶的营养。茶叶中含有丰富营养茶叶中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素C等;脂溶性营养则主要有维生素E、胡萝卜素及叶绿素等。在不溶于水的物质中,维生素E具有抗老化作用;儿茶素更是一种重要的营养素。儿茶素中含有的茶多酚,具有很强的消除氧自由基、抗衰老的作用。近年来的研究还证明,它不仅能消除色斑、减肥,还有降低胆固醇、降血脂,预防流行性感冒的功效… |
| 关 键 词： | 营养 喝茶 水溶性 茶叶 脂溶性 |
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