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| 102份瓶装矿泉水霉菌污染菌相调查分析 | |
| 引用本文： | 林鹭芳,黄健利,钟凌,徐恒淼.102份瓶装矿泉水霉菌污染菌相调查分析[J].预防医学论坛,1996(3). |
| 作者姓名： | 林鹭芳 黄健利 钟凌 徐恒淼 |
| 作者单位： | 福建省漳州市卫生防疫站 363000 (林鹭芳，黄健利，钟凌)，福建省漳州市卫生防疫站 363000(徐恒淼) |
| 摘 要： | 我市现有十几个矿泉水厂,1994年以来,多数厂家因生产过程中遭到霉菌污染致使产品在短期内出现絮状沉淀造成卫生质量问题。为加强食品卫生管理,提高矿泉水卫生质量,探讨当地矿泉水霉菌污染程度和菌相分布,掌握污染规律,为今后防治工作寻找措施,于1994年底至1995年对我市瓶装矿泉 |
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