某高校体育专业大学生营养状况调查

目的了解某高校体育专业大学生的营养状况和发育水平,改善和提高健康水平。方法用分层随机抽样法,采用24h膳食回顾和食物频率法对学生进行调查,同时进行体格检查和血红蛋白的测定。结果男生除铁外,能量及各营养素的摄入量均存在不同程度的缺乏,男女生食物构成均以粮谷类、蔬菜类、肉类为主,海产品摄入较少。女生贫血情况较严重。结论建议学生应适量增加能量及蛋白质、富含维生素和矿物质食物的摄入;女生应增加铁的摄入;平衡膳食,增加营养知识,改进膳食行为和习惯;学校应引导学生合理摄入膳食。