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| 南京市某开发区2010年学校食堂餐具消毒效果监测分析 | |
| 作者姓名： | 魏红琴 |
| 作者单位： | 南京市六合区疾病预防控制分中心,210044 |
| 摘 要： | 餐具消毒是预防肠道传染病和食物中毒的重要手段,校园餐饮卫生更是食品安全工作中的一项重要内容.为全面了解本辖区学校食堂餐具消毒质量状况,防止因餐具不洁引起食源性疾病的发生,本中心于2010年4~10月对辖区内各中小学、幼托机构的食堂餐具进行了采样监测,结果报道如下. |
| 关 键 词： | 学校食堂 餐具 消毒 |
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