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| 龙岩市市售食品中食源性寄生虫调查分析 | |
| 作者单位： | ;1.龙岩市新罗区初级卫生保健委员会办公室;2.龙岩市疾病预防控制中心;3.福建省疾病预防控制中心 |
| 摘 要： | 目的 了解龙岩市食品中食源性寄生虫的感染情况。方法 在农贸市场购买淡水鱼虾、泥鳅、黄鳝、猪牛肉等,对动物组织采用直接压片法和消化法进行检查。结果 在淡水鱼虾等动物组织中发现华支睾吸虫、日本棘隙吸虫和福建棘隙吸虫等6种食源性寄生虫,其中泥鳅检出的寄生虫种类较多。结论 龙岩市农贸市场销售的食品中存在寄生虫感染,若生食或半生食这些食品,有感染寄生虫病的风险,应加强食品卫生宣传教育。 |
| 关 键 词： | 食源性 寄生虫 调查 |
Preliminary report and analysis on food borne parasites in Longyan City |
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