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| 1999～2001年武城县乡村榨油厂的食用植物油理化指标检测分析 | |
| 作者姓名： | 李建荣 张庆国 王书军 桑德山 康靖 |
| 作者单位： | 山东省武城县卫生防疫站,山东,武城,253300 |
| 摘 要： | 随着农村经济的迅速发展 ,近几年武城县乡村开办的榨油厂逐渐增多。为了解其加工的食用植物油的卫生质量 ,现对 1999～ 2 0 0 1年武城县 39家榨油厂的14 8份食用植物油检测结果进行分析。1 材料与方法1 1 材料 1999～ 2 0 0 1年采集武城县乡村办 39家榨油厂 (国有 14家 ,个体 2 5家 )的 4个品种 (花生油、豆油、棉籽油、玉米油 )合计 14 8份食用植物油样品 ,均用清洁干燥的玻璃瓶盛装。1 2 方法 按照《食品卫生检验方法理化部分》检测酸价、过氧化值、羰基价、游离棉酚、黄曲霉毒素B1、砷 ,按GB 2 716— 88《食用植物油卫生标准》进… |
| 文章编号： | 1006-9879(2003)03-0374-01 |
| 修稿时间： | 2002-09-16 |
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