钙的吸收(摘要)

人们普遍认为体内钙的水平不但对骨骼健康有重要意义,而且与高血压、先兆子痫、经前期综合征、结肠癌等疾病有关。除了结肠癌以外,上述疾病病人对钙的实际吸收量都与肠粘膜屏障有关。尽管食物中含有大量的钙,但是我们肌体的生理调节更注重于防止过量吸收导致的中毒,而往往忽视某种物质的阶段性缺乏。所以,机体有效的总钙吸收率很低———对于食物中含300ｍｇ易被吸收的钙来说,平均吸收率为大约30%。由于大量的钙经消化道排泄,钙的实际净吸收率还要低,一般在10%～20%之间。人体之间在钙的吸收方面存在着很大差异。就健康女性而言,即使摄入量…