大夜关门总黄酮提纯工艺及体内体外抗氧化研究

目的研究大夜关门中总黄酮的提取工艺及体内体外抗氧化性。方法通过超声波提取法提取大夜关门中黄酮类物质,测定羟基自由基清除能力及H_2O_2-FeSO_4自由基发生系统MDA生成的抑制率。结果大夜关门总黄酮最佳提取工艺为:提取温度为70℃,乙醇体积分数为70%,固液比为1∶20,提取时间为60 min。黄酮提取物可有效地清除羟自由基,且对小白鼠肝匀浆自氧化有明显的抑制作用。结论最佳工艺下黄酮提取率为19.43%,具有明显清除自由基及体内抗氧化功能,其医药保健价值有待进一步开发利用。