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| 我国食品企业清洗消毒现状调查 | |
| 作者姓名： | 沈 瑾 段弘扬 王佳奇 李 涛 姚孝元 |
| 作者单位： | 中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所，北京 100021 |
| 摘 要： | 正食品加工生产过程中的清洗消毒对食品安全至关重要,食品企业进行系统规范的清洗消毒是有效降低食品安全风险,确保产品质量,保证人民群众健康的重要环节。食品用消毒剂作为食品相关产品,目前由国家质量监督检验检疫总局负责监督管理。为进一步完善食品相关产品安全监管,突出事中和事后安全监管,国家质检总局于2014年开展了《食 |
| 关 键 词： | 食品企业 清洗 消毒 调查 |
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