抗癌益寿的红薯

红薯，又叫白薯、甘薯、地瓜、红芋等。其颜色有红、白、黄等。红薯的营养丰富，易消化，利吸收。每500克红薯含糖145克、蛋白质10克。粗纤维和维生素A、B1、B2、C、尼克酸的含量都比较高；还含有钙、磷、铁等矿物质。