泰州市面制品中铝污染状况调查

目的为了解泰州市面制品中铝的污染状况。方法对泰州市内的4类面制品进行采样,对铝进行检测,并与国家卫生标准进行比较。结果检测4类面制品共132件,铝含量的总合格率为65.6%。其中,馒头铝污染,合格率为29.6%,油条合格率为61.0%,粉丝合格率为71.4%,膨化食品合格率为88.2%。结论泰州市部分面制品中铝含量超标严重,需加强铝污染的预防工作。